Identificador URI: http://hdl.handle.net/20.500.11786/37142

Tipo de recurso: book

Autor(es):
Corporación Autónoma Regional de Cundinamarca CAR

Fecha: 2001

Palabras clave:

Resumen:
Documento que guía a los administradores de plantas de faenado, operarios, e interesados sobre el control y manejo de subproductos y desechos provenientes de la actividad de sacrificio del ganado en plantas de faenado municipales (Mataderos), con el fin de mitigar la contaminación ambiental, la propagación de enfermedades causadas por el contacto o consumo de carne, la disposición de desechos en deficientes condiciones higiénico-sanitarias y la opción de reutilización de subproductos como: sangre, pieles, grasa y estiércol, entre otros

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